노로바이러스 식중독 예방수칙

노로바이러스 식중독 예방수칙

 

출처 : 연수구청

 

▢ Q1. 노로바이러스란? ⇒ 소형․원형의 바이러스로 급성위장염을 일으키며, 감염력이 강한 특징이 있습니다.

▢ Q2. 노로바이러스 식중독은 언제 발생하나요?

⇒ 노로바이러스 식중독은 주로 겨울철에 발생하는 것으로 알려져 있으나, 최근 여러 나라에서 보고

되는 질병 통계에 따르면 특정 계절과는 관계없이 발생하고 있으며, 매년 노로바이러스로 인한

식중독이 증가하는 추세입니다.

▢ Q3. 노로바이러스의 주요 전파 경로는 무엇인가요?

⇒ 주로 노로바이러스에 오염된 채소, 과일, 생굴 등 패류 및

지하수 등을 살균·세척 또는 가열 조리하지 않고 그대로

섭취할 경우 감염 우려가 높습니다. 또한, 노로바이러스

식중독 환자의 분변, 구토물이나 그 건조된 분말을 접촉

및 호흡기를 통해 흡입함으로서 감염되는 것으로도 보고

되고 있습니다.

▢ Q4. 노로바이러스의 감염 증상은 무엇입니까?

⇒ 노로바이러스는 연령에 관계없이 감염될 수 있으며, 바이러스에 오염된 식품 섭취 후 24~48 시간이 지나면

구토, 설사, 복통 등과 같은 식중독 증상을 유발합니다. 특히 어린이, 노약자 등 면역력이 약한 사람들은

탈수 증상 등에 유의 하셔야 합니다.

▢ Q5. 노로바이러스 식중독에 대한 치료제는 있습니까?

⇒ 현재까지 노로바이러스 식중독에 대한 백신이나 치료제는 개발되지 않았습니다. 따라서 치료 방법은

손실된 수분과 영양을 공급하는 수준에서 시행되고 있습니다. 하지만, 일반 성인의 경우 노로바이러스

감염 후 1~3일 이내 자연치유가 가능합니다.

▢ Q6. 노로바이러스 식중독 발생 시 신고 요령은 무엇인가요?

⇒ 노로바이러스 식중독 의심 환자를 발견한 경우 의사의 지시에 따라 환자를 격리 및 치료하고, 집단

설사환자가 발생한 경우 가까운 보건소에 신고하여 식중독 환자 확산을 예방해야 합니다.

▢ Q7. 노로바이러스는 환경에서 얼마나 생존 가능한가요?

⇒ 노로바이러스는 구조적으로 안정하여 자연 환경에서 장기간 생존 가능한 것으로 알려져 있습니다.

* 실온에서 10일 정도 생존 가능, 10℃ 해수에서 1개월 정도 생존 가능, -20℃~-80℃ 냉동에서 수 년~수십 년 생존 가능

❏ 식품 조리 및 섭취요령

- 식품을 조리할 경우 중심 온도 85℃에서 1분 이상 가열조리

- 가열조리된 식품을 맨손으로 만지지 않도록 주의

- 채소 및 과일류 등 비가열식품은 반드시 소독제로 세척하여 흐르는 물에

깨끗이 씻어서 섭취하고, 생굴 등 패류는 가열섭취

- 물(지하수 등)은 살균소독하거나 끓여서 사용 및 음용

❏ 개인위생 및 손씻기의 생활화

- 비누를 이용하여 흐르는 물에 20초 이상 깨끗이 손 씻기

• 외출에서 돌아온 후, 화장실 사용 후, 식사 전, 조리 시작 전·후 및 식재료

취급 전·후에는 반드시 실천

❏ 노로바이러스 감염시에는 조리 금지

- 노로바이러스에 감염된 사람은 식품을 준비하지 않음

- 조리종사자의 배탈, 설사, 구토 증상 시에는 인근 보건소에 지체 없이 신고

- 증상이 회복된 후 최소 7일 이상 조리과정에 참여하지 않도록 함

❏ 주변환경 청결히 하기

- 노로바이러스 식중독 발생 시설은 소독을 실시하여 2차 감염 방지

- 칼, 도마, 행주 등은 85℃에서 1분 이상 가열 등 살균 소독하여 사용

- 바닥, 조리대 등은 물과 염소계 소독제(1,000ppm)를 이용하여 세척ㆍ살균

※ 차아염소산 나트륨(염소 1,000ppm) : 가정용 락스를 40배 희석한 농도로 살균

- 환자의 분변이나 구토물이 오염된 의류 등은 세정제(살균·세척제)를 첨가하여

철저히 세탁하고 건조시킴

- 오물 등 처리 시에는 반드시 일회용 비닐장갑 등을 착용하고 비닐봉투에 넣은 후 차아염소산 나트륨액(200ppm)을 스며들 정도로 분무하고 밀봉하여 폐기

- 바이러스가 오염될 수 있는 화장실 손잡이 등을 세심하게 소독